El diseñador de interiores japones, Masamichi katayama a través de su estudio Wonderwall crea 100% chocolate cafè, tienda de chocolates localizada en la estación de Oshiade (skytree) en Sumida, Tokio.

Como si de diamantes se tratara, los 56 tipos de chocolates expuestos en vitrinas son presentados y arropados por azulejo blanco 10×10, maderas oscuras y aceros pulidos, generando una atmósfera de cocina industrial chocolatera.

Los clientes o fanáticos del chocolate pueden presenciar en directo el proceso de fabricación del chocolate, mientras esperan su encargo o degustan dulces especiales.

Dentro de este ambiente impregnado de olores y sabores dulces, destacaríamos la presencia en techos y paredes del azulejo 10×10 blanco brillo. De nuevo tenemos en frente un claro ejemplo de porque la cerámica se convierte en un firme candidato para zonas donde la presencia de alimentos, procesos culinarios o acciones de restauración, exigen una higiene y limpieza impecables.

En este caso, la utilización de azulejos fabricados por prensado en seco acompañado de una decoración superficial de esmaltado en blanco brillo, son las principales acciones que confieren esta higiene e impermeabilidad exigida, facilitando su limpieza e impidiendo la acumulación de bacterias en su superficie.

A modo de detalle, podríamos destacar también la colocación de los azulejos en el techo. No siendo una practica muy común en obras cerámicas, “pienso que más por tradición que por convicción”, puede proporcionar una continuidad y uniformidad a los espacios de forma elegante, evitando encuentros complicados entre materiales, que si no son bien ejecutados pueden convertir una obra excepcional en un verdadero desastre.

Para la correcta ejecución de techos cerámicos, simplemente hay que tener en cuenta: la utilización de materiales de agarre adecuados para el sentido de colocación a tracción, mantener los tiempos de curado exigidos por el fabricante, una correcta ejecución y si el peso y formato de las baldosas cerámicas fuera elevado (no es el caso), incorporar un sistema de colocación mecánico adyacente.

El 100% chocolate café, nos muestra como un original modelo de negocio acompañado de una comunicación y presentación adecuadas, puede generar nuevos comportamientos a la hora de comprar dulces.

 más información sobre el proyecto: designboom, nacasa and partners, archrecord

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más información sobre el producto cerámico y colocación: Miguel Bartolomé